Siakap Sweet Sour

Salam mlm smlm lps maghrib aku mulakan misi memasak aku, aku masak "Siakap Sweet Sour". Ni resepi aku sendiri, ada kena mengena dgn yg lain.Ok ini senarai bahannya:

Ikan Siakap seekor saiz sederhana (kelar2 bdnnya goreng in deep fry) sampai garing.Sapu dgn kunyit dan garam dan goreng.

Bahan untuk ditumbuk:
Bawang putih 3ulas
Bawang merah 3ulas
Cili Api/Cabai Melaka 7biji(ditumbuk pecah 2)

Bahan untuk dipotong dadu:
1 Biji Nenas saiz kecil
1Biji Tomato
1/2 Corrot dadu/hiris panjang(terpulang)

Sos:
SosTiram
Kicap manis cap kipas udang
Sos Cili
Sos Tomato
1sudu kecil garam halus
1sudu besar gula pasir

Hiasan:
Hirisan carrot
Daun Bawang
Bawang Goreng

Cara memasaknya...

Tumis semua bahan yang ditumbuk tadi dan goreng sampai naik bau...masukkn sos tiram, kicap manis sos cili dan sos tomato mengikut selera kalian, masukkan 1sudu kecil garam halus, 1sudu gula...kacau sampai sebati dan campurkn semua bhn yg dipotong dadu itu..goreng smpi sayur2 tu 1/2 cook..nanti zat x ada pula... lps dah msk...curahkan atas ikan @ mskkn ikan dlm kuali kacau sekali biar mesra...

Tuang atas mangkuk@ pinggan besar...dan hiasan..bagi masyukkkk....

Tada.... siap untuk di makan.....

Baca doa sblm makan....

Siakap 3 Rasa

Bahan-bahan

Ikan siakap } dikelar banyak-banyak, dilumur dengan garam, kunyit dan tepung jagung dan digoreng rangup sampai ke tulang.
Bawang putih – tumbuk kasar
Halia - hiris halus

Bahan Sampingan, dipotong dadu:
Nenas
Tomato
Cili bangla
Sos cili
Sos tomato
Sos tiram
Kicap manis
Tepung jagung untuk pekatkan kuah
Air
Garam


Hiasan
Carrot – dihiris halus
Daun sup
Cili padi – hiris halus


Cara Membuatnya:
Tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau.
Masukkan sos cili,tomato,tiram,kicap dan petis udang. Kacau.
Masukkan air yang dicampur tepung jagung untuk memekatkan kuah.
Masukkan bahan sampingan tadi dan tunggu hingga masak.
Curahkan ke atas ikan dan hiaslah ikan itu kasi geram sikit.
Makanlah panas-panas sementara ikan masih rangup dan garing hingga ke tulang. Jangan lupa gigit cili padi tu lagi pedas lagi sedap.

p/s: aku dah cuba resepi mmg masyuk....anak sulong suka sgt sbb x pedas....manis2 gitu...

      resepi ni aku ambil dari www.resepi.net resepi mak lang azie..TQ maklang...